鸡蛋汉堡

食材都准备好，孩子早上吃?得?少，所?以?尽可能保证每一口都是有足够营养的，做面食，最好用奶制品代替液体部分，奶制品的话，牛奶和羊奶都可以。我更喜欢用羊奶，羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、预防疾病有一定的作用。 而且羊奶含多种磷酸盐类和蛋白质类，是优良缓冲剂，是胃溃疡病人的理想食品。奶牛易感染结核病，可传染给人。羊不易感染此病，所以饮用羊奶比牛奶更安全。很多人一喝牛奶就会出现很多的过敏反应，比如说呕吐、拉肚子等一系列的问题，但是这些人喝羊奶根本不会出现这种情况。?

?将?面粉、酵母粉、羊奶都混合起来，加入?是?盐调味，用筷子搅拌均匀。因为面粉的品种不同，吸水量也不一样，可以看状态，拌好的面糊是这种比较稀的状态，用筷子挑起来，会很快地滴落

用勺子舀起，慢慢到的话，能成一条粗线顺畅地往下流，面糊稍微发酵，大约半个小时就可以了，我一般都是前一晚上调面糊，放在冰箱里，第二天早上直接做，如果晚上来不及准备面糊，早上做的话可以将酵母粉换成泡打粉，同样也有柔软蓬松的口感

烧开一锅水，胡萝卜丁和玉米粒倒入开水锅中汆烫，捞出来控干水备用

臻米多功能锅加热，汉堡盘里刷油防粘，一共有六个盘，做这个中式汉堡的话，一次最好做三个比较方便。 三个汉堡盘里各打入一个完整的鸡蛋，用筷子将蛋黄挑散，加点盐口感会更好

表面还有点稀的时候就可以操作了，?将?沥干的蔬菜粒铺在鸡蛋饼上

另外三个锅里分别舀入一勺发酵好的面糊

将鸡蛋蔬菜饼取出来，覆盖在稀面糊上（面糊倒入锅中就可以直接盖上去，这样煎出来汉堡才会凝固在一起，不散开）

底下空出来的三个汉堡锅又可以继续舀面糊进去了

盖上盖子，可以让加热的速度更快一些，火力不用调到最高，中档即可

汉堡明显?膨?胀出来，就表示底部的面饼熟透了，将它翻出来，鸡蛋的一面又放回到底下的面糊上

继续加热，当面饼明显?膨?出来就可以了，如果担心里面不熟，可以用牙签插进去试试，如果牙签上没有粘上东西就可以了。中式鸡蛋汉堡就出锅啦！蓬松柔软，比肯德基的汉堡更健康哦！趁热吃哟，我家娃真的是超级喜欢，一次吃能吃两三个！配上一杯牛奶，一上午能量足足！切开一个看看，是不是看得到的柔软蓬松呢，真正的外焦里嫩！