腊排骨炖干豆角
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
家常菜
腊排骨炖干豆角营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊排骨炖干豆角的食材2人份
- 腊排骨400克
- 干豆角50克
- 生姜6片
- 香葱2颗
- 食盐适量
- 食用油适量
- 白糖1勺
- 鸡精1勺
- 大蒜4瓣
- 花椒1小把
- 干辣椒2个
- 泡椒2个
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 十三香1勺
腊排骨炖干豆角的做法
1
干豆角提前浸泡，洗净，沥干水分备用
2
腊排骨提前浸泡4个小时，锅里倒入适量的水煮沸后放入腊排骨焯水，捞出沥干水分备用
3
大蒜和生姜切片；香葱切段；泡椒切段
4
锅里倒入适量的油烧热后，加入1勺白糖炒糖色
5
倒入排骨快速的翻炒，让其均匀的裹上糖色
6
加入花椒，大蒜，生姜，干辣椒和泡椒翻炒片刻
7
倒入料酒，蚝油，食盐，生抽和十三香翻炒均匀后，加入适量的水
8
汤汁煮沸后，把排骨和汤汁倒入砂锅中中小火炖至排骨八成熟后，加入干豆角
9
炖熟后，加入香葱和鸡精调味
10
即可
成品图
