自制广式腊肠
- 腊
- 咸鲜味
- <数天
- 初中水平
这个味道就是我喜欢的广式腊肠的味道，据她说她用这个方子已经做了几百斤腊肠了，吃过的人都挺喜欢的，是啊！不要跟我说方子正不正宗，觉得好吃才是最重要的，于是立刻用纸记录了配方，还买了五斤肉回家试做一下~~
自制广式腊肠营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制广式腊肠的食材2人份
- 猪肉5000克
- 肠衣2袋
- 白酒250克
- 腐乳汁250克
- 白糖400克
- 干肠料2袋
- 植物油30克
自制广式腊肠的做法
1
将猪肉去掉筋络、淋巴结及血污的地方(最好不洗，如果洗了一定要将肉晾干表面的水汽)，切成细条或者肉丁
2
放入白酒、干肠料(香料)和白糖
3
再放入腐乳汁、植物油然后用手不停地翻拌揉搓，直到完全混合均匀
4
最好腌制2个小时以后再开始灌肠，具体灌肠方法见这里：麻辣腊肠
5
灌好的腊肠挂在阴凉干燥通风处10-15天就可以吃了，剩下的最好用保鲜袋包好冰箱冷冻保存，吃的时候取出，大火蒸15分钟就可以了
成品图
