白灼芦笋
- 拌
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
芦笋有鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维柔软可口，能增进食欲，助消化，有"蔬菜之王"的美称。 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 白灼芦笋，可谓是最简单最爽口的做法了。
白灼芦笋营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼芦笋的食材2人份
- 芦笋300克
- 大蒜15克
- 干辣椒1个
- 植物油15克
- 花椒2克
- 蚝油1小勺
- 生抽2小勺
白灼芦笋的做法
1
准备芦笋、大蒜
2
芦笋切去老茎 或者一根根耐心削皮也行，把下半部分的老皮削掉，里面还是很脆的
3
锅内烧开水 滴入几滴油 放入芦笋焯水
4
充分过凉
5
大蒜切碎
6
芦笋摆入盘中 放入适量生抽和蚝油
7
撒上蒜末，干辣椒切丝放在上面
8
锅里热油，放几粒花椒 烧热
9
趁热浇在蒜末和辣椒丝上 吃的时候拌匀
成品图
白灼芦笋的烹饪技巧
给芦笋焯水的时候滴几滴植物油，可以让芦笋颜色碧绿