玉米面发面饼
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
春天，油条麻花不如这饼，松软香甜，孩子经常点名要吃，做法非常简单，重要的是食材好，玉米面加牛奶加鸡蛋加面粉，都是我们日常生活中既简单又常见的食材，物美价廉。营养价值非常高，这些食材都富含钙质，春天是孩子长身体的最佳季节，常吃老人能预防骨质疏松，孩子个子长得快，女人美容瘦身，还能有助于提高身体免疫力。
玉米面发面饼营养建议
-
含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
玉米面发面饼的食材2人份
- 玉米面200克
- 面粉100克
- 牛奶1盒
- 油适量
- 白糖适量
- 鸡蛋2个
- 酵母3克
玉米面发面饼的做法
1
准备食材：2份玉米面1份面粉，2个鸡蛋1盒奶，选择用酵母发酵
2
将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵
3
看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖
4
然后搅拌均匀
5
电饼铛或者平底锅刷底油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺，一勺一个小饼
6
翻面烙熟，也可以将面糊全部倒入电饼铛中，直接烙一张大饼，然后切块也方便。
7
出锅装盘，松软香甜，一家人都爱吃
成品图
玉米面发面饼的烹饪技巧
玉米面和小麦面粉的比例也没有特别要求，我通常选择2：1的比例，也可以选择1：1 的比例，看家人的喜欢度调整比例
吃不完的牛奶最好冷藏室保存