超浓郁的巧克力冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
说起来，我们家算是比较偏好巧克力味的食品，巧克力味的蛋糕，巧克力味的冰淇淋，巧克力味的面包，当然也少不了巧克力冰淇淋哈！这次做的是超级浓郁的巧克力味的冰淇淋哈！
超浓郁的巧克力冰淇淋营养建议
-
含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
超浓郁的巧克力冰淇淋的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 细砂糖50克
- 水怡40克
- 可可粉20只
- 奶粉30克
- 牛奶420克
- 淡奶油80克
- 巧克力70克
超浓郁的巧克力冰淇淋的做法
1
蛋黄加细砂糖，打到发白
2
奶粉，可可粉，水怡，牛奶加入搅拌均匀
3
倒入奶锅内煮到比较浓稠的状态
4
趁热加入巧克力融化即可
5
熬好了巧克力蛋奶酱，放冰箱冷藏
6
冷藏后加入淡奶油搅拌均匀
7
倒入冰淇淋机搅拌20分钟
8
搅拌好的冰淇淋桶，进冰箱冷冻保存
9
开吃～～～
成品图
超浓郁的巧克力冰淇淋的烹饪技巧
这个方子，可可粉和巧克力的量比较大，会有点苦，不喜欢的可以减量
巧克力用的是66%的黑巧克力
我用的是冰淇淋机，所以没有打发淡奶油，如果没有冰淇淋机的，可以将淡奶油打发以后，再加入