鸡蛋汉堡
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
我们这里非常常见的一款街头小吃，有着男女老少皆爱的味道。所需食材易取，制作成功率超高，早餐最喜欢的选择。
鸡蛋汉堡营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋汉堡的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 水90克
- 泡打粉2克
- 鸡蛋3个
- 肉馅少许
- 植物油少许
鸡蛋汉堡的做法
1
面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内
2
搅打顺滑
3
多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）
4
烤盘内刷一层植物油
5
倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙
6
在中间位置铺上肉馅
7
然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋最好不要太大哟）
8
当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊
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然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去哦，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）
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待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点
成品图
鸡蛋汉堡的烹饪技巧
煎的过程中如果感觉油少了，可以随时往缝里加，但是只可以加一点点哟
不喜欢肉馅的小伙伴也可以换成火腿丁、葱花之类的
此配方刚好三个蛋堡，需要做多少个，成倍添加即可