胡椒烤虾
- 烤
- 糊辣味
- <5分钟
- 新手尝试
每天孩子午睡起来后都要求吃好吃的，所以今天的好吃的就是虾。 孩子午睡了，我就开始忙活了，解刨，腌制，烘烤，宝贝们起床，我也就做好了，看到孩子们吃的香香的，感觉倍儿心暖。虾是海鲜的一种，蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。在海鲜批发市场上最常见，另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
胡椒烤虾营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
胡椒烤虾的食材2人份
- 海虾6只
- 竹荪6根
- 胡椒粉3小勺
- 生抽3汤匙
- 料酒3汤匙
- 葱1段
- 姜1块
- 盐2克
- 玉米油2汤匙
胡椒烤虾的做法
1
食材：葱，姜，虾，竹签
2
把虾肠去掉，剪掉虾线
3
葱姜切末
4
处理好的虾放入深碗中，放入生抽，料酒，盐，胡椒粉2小勺，葱姜末拌匀
5
研制半个小时，如果腌制的时间长，就不要放盐，我腌制半个小时，盐味正好
6
研制出来的虾用竹签从尾部串起来
7
串起来的虾
8
表面刷一层玉米油
9
烤箱提前180预热5分钟，烤盘放入中层，180度，3分钟
10
取出虾翻面，刷一层腌制的酱汁，在刷一层油，再撒上胡椒粉1小勺，入烤箱在烤3分钟
11
烤至虾油刚刚开始溢出即可，表皮酥脆，虾肉鲜嫩
成品图
胡椒烤虾的烹饪技巧
时间紧迫就放一点盐腌制，如果腌制的时间很长，就不用放盐，单纯料汁里的盐分就够了。 烤的时候，要刷一层油，油能保证虾肉鲜嫩，不失水分。 虾肉很嫩，所以不能烤的时间长，就把肉烤老了