心形红丝绒蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
为情人节而做的心形红丝绒蛋糕；说是红丝绒却无添加色素只用了少许红曲粉调色，诱人的玫瑰红加之香甜而细腻的口感，为这个浪漫的节日增添了几分色彩和甜蜜！ ～愿天下有情人终成眷属
心形红丝绒蛋糕营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
心形红丝绒蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 牛奶45克
- 细砂糖100克
- 蜂蜜6克
- 黄油28克
- 红曲粉5克
- 柠檬汁几滴
心形红丝绒蛋糕的做法
1
称量好所需原料
2
将黄油切块放入牛奶中隔水融化
3
鸡蛋打入打蛋盆加入砂糖和蜂蜜
4
隔温水用手抽搅打至砂糖融化
5
在搅打好的蛋液中加几滴柠檬汁，用打蛋器先高速慢慢转至低速打发，直至提起打蛋器，蛋液画8字不消失的状态即可；（全程都需将打蛋盆坐落在温水盆中，这样更易于全蛋打发.）
6
将低筋粉和红曲粉混合筛入打发好的蛋糊中，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀，切忌不要画圈以免消泡
7
在搅拌好的蛋糕糊中，沿着刮刀加入刚才隔水融化搅拌均匀的牛奶黄油混合物
8
再次以翻拌切拌的方式搅拌均匀，最后搅拌好的面糊应该是均匀有光泽的
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烤箱预热150°
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将蛋糕糊倒入不沾心形模具九分满，轻震出气泡；放入预热好的烤箱中层，上下火150°设时30分钟
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一般到蛋糕体升高然后又回落，就差不多了；（出炉也可以用牙签检验，插入蛋糕中心拔出无粘物就表明熟了）
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出炉咯～
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倒出晾晾即可
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情人节做给心爱的他（她）.一切尽在不言中 One Love ！?
成品图
心形红丝绒蛋糕的烹饪技巧
全蛋打发尽量用室温鸡蛋，打发时将打蛋盆坐落在温水盆中更易于打发
搅拌途中注意手法防止消泡
烘烤温度按自家烤箱温差灵活调节
（此配方量用六连模做了六个心形蛋糕外，还做了六个小马芬杯。）