诗文 | 红丝绒蛋糕圣诞满分 |
释义 |
![]() 红丝绒蛋糕圣诞满分
红色是圣诞节主要的颜色,也很符合节日的气氛。红丝绒戚风做起来会更简单方便一点,颜色华丽,还有独特的香气,我觉得配圣诞节是可以打满分了。加上奶油淋面和水果的点缀,好看的不要不要的。 红丝绒蛋糕圣诞满分营养建议
红丝绒蛋糕圣诞满分的食材2人份
红丝绒蛋糕圣诞满分的做法
1
![]() 准备好所有食材
2
![]() 将蛋白和蛋黄分离(装蛋白的碗要无油无水)
3
![]() 牛奶、色拉油和细砂糖放入碗中,用打蛋器轻轻搅拌30-60秒
4
![]() 筛入面粉
5
![]() 加入红丝绒精华无规则搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌
6
![]() 打发蛋白,分3次加入白砂糖,直到出现小弯钩
7
![]() 先将1/3的蛋白放入面糊中搅拌均匀(不要画圈)
8
![]() 把搅拌均匀的面糊倒入剩余蛋白中
9
![]() 有一定的高度倒入模具
10
![]() 轻震几下
11
![]() 放入预热好的蒸烤箱中,烧烤模式150摄氏度55分钟
12
![]() 将淡奶油打发,淋面,加上一点水果装饰
成品图
红丝绒蛋糕圣诞满分的烹饪技巧加入蛋白之后需要无规则搅拌,可以用“Z”字形,不要画圈圈 |
随便看 |
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