麻酱拌豇豆
- 拌
- 麻酱味
- <10分钟
- 新手尝试
最近吃豇豆角上瘾，都是这凉拌惹的祸。 豇豆角凉拌，大人孩子都爱吃，加了好多芝麻酱，是宝妈自己做的，真是香啊，老公直说做的纯，味道也更浓。儿子更是小嘴吃的停不下来，这个多吃不错，补钙长大个，多吃蔬菜更健康！ 今天这道芝麻酱拌豇豆角，做法非常简单，只用四味调料，却非常非常的好吃，文中宝妈分享了豇豆角焯水颜色漂亮的方法，芝麻酱调稀小窍门。
麻酱拌豇豆营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻酱拌豇豆的食材2人份
- 豇豆角680克
- 芝麻酱少半碗
- 蒜4瓣
- 米醋2汤匙
- 盐适量
麻酱拌豇豆的做法
1
准备好豇豆角，切去顶头
2
泡水洗净
3
捞出控水、切小段
4
小锅里加水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入豇豆角焯水，这样处理的豇豆颜色漂亮
5
焯好后捞入凉水盆里过凉，再捞出控水
6
芝麻酱用温水调：一边搅一边加温水，调到提起筷子滴落后不会马上消失，放盐调味
7
豇豆角入一盆， 放入蒜末，倒入芝麻酱
8
加入米醋，拌匀即可上桌
成品图
麻酱拌豇豆的烹饪技巧
宝妈小贴士 ：
1 豇豆角要控水后再拌，要不会稀释芝麻酱 ，稀了挂不到豇豆角上
2 芝麻酱用温水调 更容易调匀，不要太稀，盐直接放麻酱里才更好吃