五花肉炒苦瓜
- 炒
- 苦香味
- <10分钟
- 初级入门
苦瓜吃起来口感有点苦，很多人不能接受，小朋友更是不喜欢吃，为了让他能吃一点，就搭配了点五花肉，一方面增加他的食诱，另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。
五花肉炒苦瓜营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五花肉炒苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 五花肉150克
- 胡萝卜1/2个
- 食盐4克
- 生抽1/2勺
- 植物油少许
五花肉炒苦瓜的做法
1
准备好所需的食材
2
红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片
3
锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用
4
锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下
5
加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右即可出锅
成品图
五花肉炒苦瓜的烹饪技巧
苦瓜提前过下水，有效去除苦味；
苦瓜不喜盐，所以盐在放苦瓜之前放，让肉更加入味，苦瓜吃起来也不咸