鲜虾香菇蒸水蛋
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
要说懒人党最爱的食材中，一定会有鸡蛋吧——营养价值高，容易煮熟，还容易被人体所吸收~ 煲饭时洗干净外壳顺手放进去，饭熟蛋也熟了，配点小菜，就是精简的一餐了~想换种吃法的，就做个煎蛋、蒸个水蛋，都极其方便快捷。 这次就搭配了虾仁和香菇，做了道鲜虾香菇蒸水蛋。
鲜虾香菇蒸水蛋营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾香菇蒸水蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 鲜虾100克
- 香菇3朵
- 温水适量
- 盐1克
- 生抽1大勺
- 葱花适量
鲜虾香菇蒸水蛋的做法
1
将鸡蛋打入小碗中，加入温水和盐，搅拌均匀 *蛋液和温水的比例大约是1：1.5左右
2
用滤网过滤掉大多数搅拌出来的泡沫
3
盖上保鲜膜，再用牙签再上面扎几个洞
4
蒸锅水烧开，上汽后放入蒸蛋碗，蒸10-13分钟左右
5
趁着蒸蛋的时间，另起一锅将香菇焯烫3分钟左右，捞起，切成块状
6
将虾洗干净，去壳、去虾线，取出虾仁 此时蛋液已经基本凝固，摆上虾仁和香菇后，盖上保鲜膜和盖子，再蒸3分钟左右
7
蒸到虾仁变色，淋上1大勺生抽、撒上葱花即可
8
噔噔！滑嫩鲜美的鲜虾香菇蒸水蛋就做好啦~
成品图
