自制葱油
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
孩子喜欢吃葱油拌面，加一点香菇，杏鲍菇，肉丁，更营养，更香。肉丁，杏鲍菇丁，香菇丁，脆脆的，加上小葱及油渣的味道，拌面，拌饭都很不错哦。
自制葱油营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制葱油的食材2人份
- 香菇1个
- 杏鲍菇半根
- 肉丁少许
- 小葱4根
- 食盐少许
- 鸡精少许
自制葱油的做法
1
一个香菇，半个杏鲍菇，猪肉少许，全部切丁
2
锅内加食用油半碗，大火加热。把杏鲍菇和香菇丁放入热油锅炸
3
半分钟左右加入肉丁继续搅拌
4
待香菇丁杏鲍菇丁肉丁变干，变焦（类似油渣的颜色）加入小葱段
5
小葱水分炸干，葱叶略白时熄火倒入容器中。千万不要等焦了再关火，油的余温会把小葱变焦的。 加入食盐，鸡精，完成
成品图
自制葱油的烹饪技巧
全程大火油炸
葱叶炸干，略白色要关火倒出
食盐在油里是不会融化的