嫩艾叶炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
从老家带回来的嫩艾叶，做了糯米糕等吃食。一个人在家的时候，试着用来炒饭吃，味道不错。除了有点淡淡的苦味，闻到的却是那迷人的艾叶特有的香味。
嫩艾叶炒饭营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
嫩艾叶炒饭的食材2人份
- 嫩艾叶50克
- 剩米饭100克
- 油10克
- 盐1克
- 广式香肠2根
- 洋葱50克
- 青椒30克
- 黑胡椒粉1克
- 小苏打粉1克
嫩艾叶炒饭的做法
1
准备好嫩艾叶和辅料。
2
剩米饭一碗。
3
洋葱、青椒洗净切小块；香肠切小粒备用。
4
锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会；捞起，切碎。
5
锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。
6
倒入米饭，炒散
7
再倒入艾叶碎
8
加入盐、胡椒，炒匀
9
调好味即可盛入碗中
成品图
嫩艾叶炒饭的烹饪技巧
艾叶焯水后，绵软，口感好一些
艾叶一次不要吃的太多，6-15克为好