故事开的花|意式拉花摩卡咖啡
- 烘焙
- 奶香味
- <5分钟
- 初中水平
摩卡的真正涵义，大家了解有多少呢？ 摩卡是个地名。摩卡（Mocha），地中海、也门的港口小镇，盛产有名的摩卡咖啡豆。 摩卡是一种咖啡豆。地道的摩卡具有天然的巧克力余味，带有不太温柔的辛辣、刺激、浓郁的酒香。 摩卡咖啡是花式咖啡的一种，意式摩卡咖啡是最纯正的摩卡咖啡。它与拿铁咖啡和美式拿铁咖啡最为相似，区别就是，摩卡咖啡是加巧克力酱的，而拿铁没有，意式摩卡咖啡用奶油做顶，而美式咖啡用奶泡做顶。 摩卡咖啡的制作步骤很简单，只需要将巧克力酱、咖啡、牛奶和奶油简单组合即可。但是想要得到纯正摩卡的酸涩，就要选对配料。 经济的做法也可以用简单的咖啡代替。
故事开的花|意式拉花摩卡咖啡营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
故事开的花|意式拉花摩卡咖啡的食材2人份
- 摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升
- 巧克力酱10克
- 兰雀牛奶200毫升
- 淡奶油100毫升
- 细砂糖30克
- 咖啡杯1个
- 奶泡机1件
故事开的花|意式拉花摩卡咖啡的做法
1
取5ml巧克力酱放在咖啡杯低
2
取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层
3
用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层
4
取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平
5
取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成
6
如果没有打泡机，可以直接将咖啡原液、5ml巧克力酱和200ml牛奶搅拌混合。最后挤上打发的奶油、裱花做顶即可
成品图
故事开的花|意式拉花摩卡咖啡的烹饪技巧
牛奶要用浓郁的全脂乳，兰雀全脂奶保留了波兰乳牛的浓郁原乳，品质喝得出来
纯正的摩卡咖啡搭配的顺序是[巧克力——牛奶——浓缩咖啡——奶油——拉花]的