腊肉炖土豆豆角
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
土豆炖豆角更是人们经常做的一道家常菜，我这次没有用鲜猪肉炒，而是用到了腊肉，腊肉的特殊烟熏味道让这道菜具有了别样的风味，家人很喜欢呢！炒腊肉的时候一定要将腊肉中的肥油?出来，这样吃起来的时候才不会感到油腻，而且猪油在炖制过程中融入到蔬菜中，吃起来的时候很香呢！做法虽然简单但是很入味，如果你也喜欢吃腊肉不妨试一试这道菜，每次我做这道菜孩子都会多吃一碗饭。
腊肉炖土豆豆角营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肉炖土豆豆角的食材2人份
- 豆角200克
- 土豆150克
- 腊肉100克
- 大蒜20克
- 调和油15毫升
- 蚝油10毫升
- 胡萝卜50克
腊肉炖土豆豆角的做法
1
准备以下食材：土豆去皮后切块，豆角去两头筋后掰成寸段，胡萝卜切块，腊肉切片，大蒜拍扁
2
炒锅中放入适量调和油，然后将腊肉放入锅中
3
要将腊肉的肥油?出来，然后放入大蒜煸炒出蒜香味；
4
放入土豆、豆角和胡萝卜
5
翻炒一会后放入蚝油
6
继续翻炒至一会，然后加入适量水炖至食材熟透即可
7
将炖好的土豆豆角盛入盘中，美味可口的这道家常菜就做好了
成品图
腊肉炖土豆豆角的烹饪技巧
腊肉可以用其它肉类来代替，腊肉一定要将肥油?出来，这样腊肉吃起来不油腻
豆角一定要熟透才能食用，以免引起身体上的不适