玉米糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
糯玉米口感软糯，除了直接啃，还可以榨汁做糕点，由于它特有的粘糯性，榨的汁比较粘稠，特别适合做面点。
玉米糕营养建议
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含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米糕的食材2人份
- 糯玉米150克
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋1个
- 牛奶80克
- 白糖10克
- 食用油5克
- 泡打粉2克
玉米糕的做法
1
准备所有材料。配方可做6个小纸杯
2
糯玉米切二段，削下几列玉米，然后就可以轻松剥粒了
3
把玉米粒，牛奶，白糖，鸡蛋放入料理机榨汁，榨好的糊倒入盆中
4
加入低筋面粉，泡打粉翻拌至无干粉。不喜欢也可以不放泡打粉
5
加入食用油拌匀，我用的是油茶籽油
6
装入纸杯8分满，震几下
7
表面撒玉米粒装饰，冷水上锅蒸25分钟
8
蒸好即可取出，香甜松软的玉米糕趁热吃吧！ “好山好水好玉米，老爷爷糯玉米”
成品图
玉米糕的烹饪技巧
我用的糯玉米，如果是甜玉米，就需要适当增加面粉。宝宝吃泡打粉可以不放，口感影响不大