葡式蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
蛋挞这种美食很多人都非常喜欢吃，咬一口下去满口都是浓浓的蛋奶香，松软可口、表皮还有一点酥脆起层的感觉。现在不但是小孩子和女生对这种美食没有抵抗能力，就连许多男士也爱上了这份美食。但是，大家有没有在家里做过蛋挞呢？ 随着我们生活越来越富足，厨房也越来越大了，家里面有一个小型的烤箱并不算什么稀奇事情，如果你也是一个喜欢吃蛋挞的人，如果你家中也有烤箱，那么这个蛋挞制作方法再适合不过了，因为它真的不需要什么技术含量哦。 今天，就在这里教各位一个制作蛋挞的方法，这个做法相比专业制作的蛋挞来说更简单一些，但味道却一点都不差，关键很容易学，保证你1分钟就能学会。
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 纽焙客调理奶油1000克
- 鸡蛋若干
- 蛋挞皮若干
- 不需要其他辅料0克
葡式蛋挞的做法
1
准备好食材后，先制作混合蛋液。混合蛋液用3个蛋黄加1个全蛋的比例调，1个蛋黄约15克，一个全蛋约35克
2
根据需要的风味准备混合蛋液，建议使用1个全蛋配比3-5个蛋黄，也可以使用全蛋黄，将蛋液顺同一方向拌匀后过滤掉气泡，过滤后静置15分钟备用
3
将静置后的蛋液加入纽焙客中顺同一方向拌匀后静置15分钟备用
4
将挞皮从冷冻柜取出，倒入挞液，九分满，避免产生气泡
5
平炉上火230度，下火260度烘烤32分钟左右
6
热风炉210度烘烤12分钟转炉降温到190度再烘烤12分钟后出炉
7
根据烤炉厂家与型号不同烘烤温度请作相应调整
成品图
