简易版麻辣香锅
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
麻辣香锅属于麻辣口味，味道美味，食材可任意搭配，烹饪时间短，出锅快。 中秋将至，做一锅麻辣香锅，全家人一起享用，是一件美事哦
简易版麻辣香锅营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
简易版麻辣香锅的食材2人份
- 菜花适量
- 卷心菜适量
- 木耳(水发)适量
- 平菇适量
- 鱼豆腐适量
- 羊肉片适量
- 葱半根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 炖肉调料一包
- 生抽、盐适量
- 香菜适量
简易版麻辣香锅的做法
1
首先根据自己喜好准备好菜和肉类。不是青菜叶类的蔬菜和肉类，先用热水煮七八成熟
2
锅中倒油，油热后把葱段、姜片、蒜瓣，炖肉调料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、草果等等）倒入
3
调料炒香，炒黄后，捞出
4
锅中放入适量的火锅底料
5
小火把火锅底料炒化，放入适量蒜末炒出香味
6
倒入煮熟的食材，翻炒均匀
7
后放入青菜类（以免一起放入青菜炒的过烂），倒入适量的生抽和盐调味，放适量的糖或者鸡汁提鲜
8
撒些白芝麻，放上香菜，出锅
成品图
简易版麻辣香锅的烹饪技巧
喜欢麻辣的，可多加花椒、麻椒、辣椒