炒莴笋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
炒莴笋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒莴笋的食材2人份
- 莴笋400克
- 油适量
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 辣椒酱半勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
炒莴笋的做法
1
准备好莴笋
2
莴笋去皮
3
莴笋切丝洗净
4
锅热油，下姜蒜炒香
5
下莴笋
6
加点辣椒酱
7
加点酱油翻炒
8
加盐和鸡精调味炒熟
9
装盘
成品图
炒莴笋的烹饪技巧
莴笋选择嫩点的，炒了比较好吃
加点辣椒酱更开胃下饭