双拼披萨
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
烤PIZZA真的是很快手和简便应付一餐的好办法，有干劲的朋友可以揉个面团做饼底，再懒一些可以买吐司切成厚片以后做为PIZZA饼底凑和着用，其余就是准备自己喜欢的酱料、蔬菜、肉类和马苏里拉芝士等就可以了。因为家里没番茄没洋葱，啥都没了，我也没办法熬PIZZA酱，抹PIZZA的饼底酱我就用了自己非常喜欢的Del Monte地扪泰式甜辣酱。
双拼披萨营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双拼披萨的食材2人份
- 面粉200克
- 虾仁70克
- 午餐肉100克
- 卷心菜150克
- 奶酪250克
- 玉米(鲜)50克
- 食盐1克
- 水120克
- 沙拉酱适量
- 橄榄油10克
- 黑胡椒适量
- 泰式甜辣酱适量
- 酵母粉2克
双拼披萨的做法
1
PIZZA饼底配方里除了橄榄油外的所有原料揉成面团，一直揉到面团表面光滑状，加入橄榄油揉到面团中，使面团柔软有弹性，将面团放在深盆里，室温发酵到二倍大
2
将面团取出，表面压平后用擀面杖擀成圆饼状，将面胚移到烤盘里，方法如图
3
将烤盘放到温暖的地方发酵约半小时，面团会微微膨大，用叉子在面胚表面叉出无数小洞
4
抹上地扪泰式甜辣酱
5
按顺序均匀铺上芝士碎、包菜丝、玉米粒
6
沙拉酱装在裱花袋里挤在蔬菜上，撒适量黑胡椒碎
7
PIZZA面胚上一边摆上午餐肉、一边摆上烫过水的虾仁，撒上芝士碎，在芝士碎上面再摆上适量虾仁、午餐肉和玉米粒装饰
8
烤箱预热到190度，先放置中层烤焙10分钟，再取出烤盘撒上剩余芝士碎继续烤焙到融化，约12分钟，PIZZA烤焙完成
成品图
双拼披萨的烹饪技巧
玉米我用的也是地扪的罐头，跟泰式甜辣酱一起买的，没办法，家里啥都木有了，听说地扪的玉米罐头都是用的非转基因玉米，是天然又健康的食品，可以安心食用，如果没有罐头玉米的朋友就买新鲜玉米来剥哦
将面胚移到烤盘里有一个很简便的方法，既能好好移动面胚，也不会使面胚变形，就是将面胚在擀面杖上卷起来，再轻轻移到烤盘里放开卷就OK啦
虾仁不建议用生虾仁，生虾仁烤PIZZA会生水，会流得到处都是，最好是要焯过水