炸春卷
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
薄饼面皮薄厚均匀，大小一样。而且不易炸糊巴，买的面皮太薄不好炸，没有面味。自己做的好吃好做又实惠，想吃多少做多少。几个步骤就搞定了，好食材做好零食。来试下哈。追剧夜宵，下酒都不错。尤其是给孩子们吃就放心吧
炸春卷营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸春卷的食材2人份
- 面粉1杯
- 植物油适量
- 鸡蛋2个
- 萝卜适量
- 葱花适量
- 粉丝适量
- 盐适量
炸春卷的做法
1
好蔬菜和细粉丝，细粉丝用开水烫一下焖10分钟就行了
2
白萝卜用擦板擦丝，加葱花，植物油一勺，芹菜切成段混合成馅料
3
取适量的馅料放在饼皮上边，准备包起来，注意把馅料放饼子中间
4
从底部开始卷，到中间的时候，将二侧都折叠，用一点稀面糊涂在饼皮边上粘合起来。
5
植物油不要烧的太热了，油7，8分热的时候，春卷就下锅炸，这样做面皮熟了，颜色好看还不糊。我这油放得少些，刚好每次炸二个春卷。金黄色就捞出来，继续下锅炸，注意火候哈
成品图
炸春卷的烹饪技巧
1，面糊最好是多静置一会，这样面筋得到松弛
2，配料里边加油会让面饼口感松软
3，面糊不要太稀了，煎饼机会挂不住的，面糊和奶油状态即可
4，煎饼机沾面糊的时候，一定要快些抬起来，稍微迟钝饼