小白菜猪肉水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
小白菜饺子有独特的鲜味，搭配猪肉大葱美味无比
小白菜猪肉水饺营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小白菜猪肉水饺的食材2人份
- 小白菜1斤
- 猪肉馅1斤
- 大葱1根
- 姜1块
- 面粉300克
- 精盐3克
- 冷水150克
- 酱油适量
- 小苏打少许
- 味精适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 十三香适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 花椒油适量
- 香油适量
- 色拉油适量
小白菜猪肉水饺的做法
1
面粉放盆中，加冷水
2
用筷子搅拌成雪花片状
3
用手揉成团，盖保鲜膜备用
4
大葱和姜切末
5
小白菜掐根、洗净
6
锅中加少许油和少许小苏打，烧开放小白菜焯至颜色完全变绿
7
捞出过凉水，挤干水分切碎
8
猪肉馅放盆中加酱油和料酒，搅匀
9
分次加适量水，用筷子顺时针快速搅拌成粘稠状
10
放鸡精、味精、盐、十三香、蚝油拌匀
11
加色拉油拌匀
12
放小白菜拌匀后尝一下口，味道不够就再加点盐和鸡精
13
面团揉匀搓长，揪大小相等的剂子
14
用擀面杖擀成太阳皮
15
放馅包好
16
放在竹帘上
17
开水下锅煮熟，水里加一勺盐，不容易破皮
成品图
