回锅羊排
- 炒
- 咸鲜味
- 新手尝试
回锅羊排的食材2人份
- 羊排500g
- 姜20g
- 料酒20ml
- 洋葱30g
- 孜然10g
- 调和油10ml
- 食盐2g
- 酱油5ml
回锅羊排的做法
1
将羊排切成小块，软厚的片成两片
2
炒去血水后捞出备用
3
干净锅加入清水，加热后倒入煮好的羊排、
4
加入料酒，大料，姜煮开后转小火煮一个半小时
5
煮软烂的羊排捞出控水
6
将洋葱青红椒切成小块
7
起锅热油，加入郫县豆酱炒出红油
8
倒入羊排和酱油煸炒香
9
加入洋葱和青红椒煸香
10
加入盐和孜然炒匀出锅