番茄炒菜花
- 煮
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
原料：中型菜花1顆、西紅柿2顆、番茄沙司4大匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml) 白砂糖1/2茶匙(3g)、鹽1茶匙(5g)、清水150ml、水淀粉2大匙(30ml)做法：1. 白菜花切成1口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨備用。2. 番茄去蒂后切成大塊備用。
番茄炒菜花营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒菜花的食材2人份
- 菜花1棵
- 西红柿2个
- 番茄沙司4大匙
- 生抽1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 水150毫升
- 食盐5克
番茄炒菜花的做法
1
白菜花切成1口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨備用
2
番茄去蒂后切成大塊備用
3
湯鍋中倒入清水煮沸，放入白菜花焯燙2~3分鐘，撈出瀝乾水分
4
鍋中熱油，放入番茄塊炒成糊狀，放白菜花翻炒幾下，倒入番茄沙司快速炒勻
5
倒入清水，調入生抽。白砂糖和鹽，改中火煮約2分鐘，改大火沿同一方向淋入水淀粉，收汁即可起鍋
番茄炒菜花的烹饪技巧
菜花焯水一定不要过，太过了就影响口感了
西红柿汁炒到浓厚再倒菜花同炒，我的有点儿轻了
菜花的水一定要控干再下锅
适量加点儿白糖更好吃
西兰花倒入后炒一分钟均匀的挂上西红柿汁就好