拉丝煎饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
孩子特别爱吃煎饼，芝士煎饼尤其是她的最爱，这次我放了马苏里拉煎，拉丝非常好，也很好吃。
拉丝煎饼营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拉丝煎饼的食材2人份
- 中筋面粉130克
- 鸡蛋1个
- 水210克
- 马苏里拉奶酪适量
- 植物油5-10克
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
拉丝煎饼的做法
1
面粉加入盐和白胡椒粉，拌均匀
2
加入鸡蛋和清水
3
搅拌均匀成面糊，如果稠了可以适当加多10克清水
4
加入适量植物油，搅拌均匀
5
用大汤勺舀1-2勺，把锅底铺平即可，糊太稠或者锅温度太高都会导致饼凝结太快，自己把握
6
底面凝结了就可以翻面了
7
翻过另一面继续煎至两面都凝结，多用刮刀按压饼至饼煎透，可以多翻两次面按压煎透
8
在饼上撒上马苏里拉芝士，喜欢多少撒多少
9
然后把饼对折
10
煎到中间的马苏里拉融化就可以起锅了
成品图
拉丝煎饼的烹饪技巧
这个饼的拉丝超级棒有木有，太好吃了