蒜焖粉皮
- 焖
- 蒜香味
- 新手尝试
蒜焖粉皮营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜焖粉皮的食材2人份
- 粉皮300g
- 蒜100g
- 鸡蛋3个
- 豆瓣酱20g
- 十三香2g
- 味精适量
- 花生油50ml
蒜焖粉皮的做法
1
如果是圆张粉皮撕大片在开水里烫软，我的这个难烫，直接下锅煮软
2
煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用
3
蒜我用了三朵，为的是吃蒜的那股香味，量用的大
4
鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，可以在里面稍微加一点盐调味
5
放在锅里煎成蛋饼
6
小心不要搞破蛋饼，两面煎好后出锅待用
7
锅里放油，下入豆瓣酱炸香，然后放入蒜粒爆香后
8
放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来，的确是很诱人呢
9
本来不准备加入味精，不小心豆瓣酱放多了，又多放入了糖和味精减轻咸味，其实忘记再加入醋减轻咸味了，结果又增加了糖的摄取，以后注意。粉皮炒好后装盘
10
然后把煎好的蛋饼盖在焖好的粉皮上，可以上桌了