酱烤鸭
- 烤
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
秋天到了，鸭肉是凉性的可以清热润燥，之前做过鸭肉煲汤，红烧鸭肉，今天我来个烤鸭
酱烤鸭营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱烤鸭的食材2人份
- 鸭1/4只
- 洋葱半个
- 姜15克
- 料酒1大勺
- 生抽1大勺
- 甜面酱1大勺
- 盐1小勺
- 五香粉1小勺
- 黑胡椒粉1小勺
- 孜然粉1小勺
酱烤鸭的做法
1
鸭子冲洗干净后用牙签里外扎孔后放入盆中，加入姜丝
2
加入料酒
3
加入生抽
4
加入韩式辣椒酱和甜面酱
5
加入胡椒粉
6
加入五香粉和盐
7
戴上手套拌匀后给鸭子来个全身按摩后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜
8
洋葱切丝（切块也行）铺在烤盘里
9
放入腌好的鸭子盖上锡纸，把烤盘放入预热好的烤箱中层上下火200度烘烤25分钟后取出刷腌鸭子的酱料翻面再烤15分钟，再取出撒上孜然粉揭开上面盖的锡纸180度再烤10分钟即可
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出炉
成品图
酱烤鸭的烹饪技巧
由于每个人的烤箱不同，这里的时间和温度只能做参考，实际温度和时间还是要根据自己烤箱的脾气调整