醇香牛肉煎饺
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
江南水乡在家常的日子都会吃馄饨，而我却偏爱那有嚼劲的煎饺。今天就小试牛刀，却没想受到丫头交口称赞！那感觉三个字——蛮显个！
醇香牛肉煎饺营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
醇香牛肉煎饺的食材2人份
- 牛肉(里脊)250克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉250克
- 西芹2根
- 胡萝卜1根
- 玉米粒50克
- 生抽适量
- 黑胡椒粉适量
- 老抽适量
- 红皮洋葱50克
醇香牛肉煎饺的做法
1
将面粉，水，鸡蛋倒入一个容器，先做煎饺皮
2
将牛肉洗净后控干水分后切陈小块够剁碎备用
3
加适量生抽，老抽，黑胡椒，鸡蛋调味并拌匀。让馅料静置入味
4
将切好的蔬菜丁放到皇后锅中焯水，注意锅盖转动就可以捞出了，这样蔬菜中的水溶性维生素才不会流失活动
5
将蔬菜丁放到牛肉碎里搅拌均匀即可
6
将面团分成25克左右的小剂子，擀成如图面皮。原谅我的手工，我是第一次做
7
皇后预热到无水珠放10ml玉米油，然后将包好的煎饺放到锅中，盖上锅盖。煎至煎饺底部金黄时倒10ml左右水入锅，迅速盖好锅盖。此期间一直是小火哦
8
出锅喽！尝一口！
9
实实在在的肉肉，滋溜一口满出来！
10
色，香，味，营养一应俱全！
醇香牛肉煎饺的烹饪技巧
好的锅具会给食物添香增味，也会给烹饪带来更多乐趣！