肉末豌豆炒荸荠
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
荸荠有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
肉末豌豆炒荸荠营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末豌豆炒荸荠的食材2人份
- 荸荠250克
- 胡萝卜半根
- 豌豆250克
- 肉末50克
- 料酒1勺
- 葱1根
- 姜1片
- 盐1勺
- 糖半勺
肉末豌豆炒荸荠的做法
1
豌豆去壳剥出肉，胡萝卜切丁，荸荠切丁，肉末中加入料酒，盐，葱姜拌匀
2
锅里烧开水，放入豌豆和胡萝卜焯水，大概要2分钟
3
热油锅，放入肉末翻炒至变色
4
倒入豌豆和胡萝卜翻炒
5
再加入荸荠翻炒
6
加入白糖翻炒
7
加盐炒匀，出锅
成品图
肉末豌豆炒荸荠的烹饪技巧
肉末中先要加入调味料拌匀再炒