红烧鲜虾
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
本人非常喜欢吃海鲜，虾也是最容易烧的美味海鲜之一
红烧鲜虾营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧鲜虾的食材2人份
- 对虾350克
- 盐1勺
- 耗油2滴
- 油3勺
- 鸡精0.5勺
- 料酒3勺
- 花椒粒10颗
- 红辣椒干2个
- 生姜3片
- 生抽2勺
- 大蒜1瓣
红烧鲜虾的做法
1
虾洗净去除虾线（虾线去除方法很多种，我的去除法是：在虾背部脖子处掰开就可以很轻松的拉出虾线和虾头部位的黑色圆球）
2
热锅倒入油，油温烧到8成热后把蒜瓣、姜片、花椒粒放入锅中炒香
3
在把处理好的虾倒入锅中翻炒均匀
4
加入生抽、耗油、白糖、盐、料酒翻炒均匀，最后放入鸡精葱花起锅
成品图
红烧鲜虾的烹饪技巧
炒虾没什么特别的巧妙，主要就是不要炒久了（久了虾肉会老）再有就是从头到尾都是大火