板栗鸡汤
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
秋季来了贴点秋膘,板栗是个好食材呀.一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。 我去菜市场买了一只活鸡,用了半边鸡(鸡腿除外)来煲汤,板栗的甜味,揉入了鸡的鲜甜.只要花点时间,用点耐心,做出来的菜,味道真心不错.
板栗鸡汤营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
板栗鸡汤的食材2人份
- 鸡半只
- 板栗350克
- 姜2片
- 盐4克
- 葱1根
板栗鸡汤的做法
1
鸡斩块洗净.
2
取一小点的锅,放适量的水,烧开后,将鸡肉放进去氽一下,等变色即取出.
3
放入汤锅中.加适量水,加姜片.
4
板栗去壳
5
开水煮约一分钟后趁热剥皮.
6
先大火煮滚后转小火煲至鸡的香味飘出,我煲了约一个小时.放入板栗.再煮约半小时后即可加盐调味.
7
撒上葱花就可以喝上一碗香香甜甜的板栗鸡汤了.
成品图
板栗鸡汤的烹饪技巧
先用开水氽下,去掉鸡的血水及杂质,煲出的鸡汤比较清甜哟.
板栗不要煲太久,否则易烂.