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诗文 野山笋尖腊肉
释义
野山笋尖腊肉的做法

野山笋尖腊肉

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

野山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野山笋可做制菜原料和入药。宋代文学家、诗人苏东坡曾在诗中对野山笋有 “待得余甘回齿颊,已输岩蜜十发甜”的记载。 中医认为笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 李时珍《本草纲目》载“笋味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮,理风热脚气,治出汗后伤风失音”可见笋是医食俱佳的物品。

野山笋尖腊肉营养建议

  • 含糖量 3.57
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

野山笋尖腊肉的食材2人份

  • 野山笋300克
  • 腊肉200克
  • 一段
  • 一块

野山笋尖腊肉的做法

1 野山笋尖腊肉菜谱图解

采笋,感谢老婆辛苦采笋

2 野山笋尖腊肉菜谱图解

摘叶子

3 野山笋尖腊肉菜谱图解

焯水

4 野山笋尖腊肉菜谱图解

洗净撕成条状备用

5 野山笋尖腊肉菜谱图解

装盘

6 野山笋尖腊肉菜谱图解

腊肉一块

7 野山笋尖腊肉菜谱图解

切成条状备用

8 野山笋尖腊肉菜谱图解

锅内底油,下腊肉翻炒,爆香

9 野山笋尖腊肉菜谱图解

腊肉炒出油

10 野山笋尖腊肉菜谱图解

下野山笋,翻炒

11 野山笋尖腊肉菜谱图解

加生抽,老抽,蚝油,鸡精,精盐,炒匀即可

12 野山笋尖腊肉菜谱图解

成品好了

野山笋尖腊肉的烹饪技巧

好的原材料是做好菜的关键

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更新时间:2025/3/15 0:54:14