曲奇饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
很好吃的小饼干，香香的酥酥的，当早餐和下午茶都不错哟！
曲奇饼干营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 黄油90克
- 低筋面粉150克
- 糖粉60克
- 鸡蛋30克
- 盐1克
曲奇饼干的做法
1
准备材料
2
黄油切成小方块，放室温软化
3
加入盐和糖粉，用电动打蛋器打发成蓬松状态
4
分两到三次加入鸡蛋液，每加一次都要打至融合后再次加入
5
打至细腻光滑、颜色变浅、体质增大
6
用网筛筛入低筋面粉
7
用橡皮刮刀将面粉与黄油充分拌均
8
装进裱花袋里，在不粘烤盘上挤出自己喜欢的样式。烤箱170℃预热，中层烤20分钟即可。（饼干放凉后才会变得酥脆哦。）
成品图
曲奇饼干的烹饪技巧
鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，需要提前取出来回温，鸡蛋液太冰放进黄油里，容易出现油水分离
烤盘不是不粘的，需要垫油纸
饼干的面比较干，裱花袋选用结实点的，最好是布的，一次性的容易挤破
根据自家烤箱调节温度和时间