原味曲奇
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
原味曲奇
原味曲奇营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味曲奇的食材2人份
- 新良蛋糕粉：125克
- 玉米淀粉：10克
- 新良面包粉：20克
- 生蛋黄：1个
- 糖粉：70克
- 黄油：105克
- 食用盐：2克
原味曲奇的做法
1
以上配方适用于学厨曲奇饼干金色不沾浅烤盘一份的用量。 黄油切小块软化，加入糖粉，打发至羽毛状加入鸡蛋黄，继续打发。（用手指轻轻一按就能按出手印那种程度）
2
打至黄油柔软，蓬松即可，不可打发太久，打发过度曲奇花纹易变形
3
打好的黄油加入食盐，过筛入面包粉，蛋糕粉和玉米淀粉
4
拌匀。（翻来翻去压一压）
5
装入放有裱花装的裱花袋中，挤入烤盘，我用的是20齿的大花嘴
6
东菱烤箱上下火170度预热3分钟后，放入中下层烘烤20分钟
7
成品图
成品图
原味曲奇的烹饪技巧
这款曲奇不难挤，易塑型，温度还需根据自家烤箱适当做调整