芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
。
芝士蛋糕营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪200克
- 鸡蛋3个
- 玉米淀粉10克
- 淡奶油115克
- 柠檬1/2个
- 白糖70克
芝士蛋糕的做法
1
30克淡奶油加入5滴柠檬汁，拌匀静置备用
2
奶油奶酪室温软化，加入白糖，用电动打蛋器搅打蓬松
3
分次加入2个全蛋，1个蛋黄，并搅打均匀
4
加入85克淡奶油，继续搅打均匀
5
加入奶油柠檬液，搅打均匀
6
加入玉米淀粉，搅打均匀
7
蛋糕糊倒入模具中，入预热200度烤箱中烤25分钟左右即可
成品图
芝士蛋糕的烹饪技巧
我用的是8寸蛋糕模具，如果用比较小的模具，看起来会更厚实，但温度也要相应调整
这款蛋糕冷藏之后更好吃