玛格丽特饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。
玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉50克
- 糖粉20克
- 鸡蛋黄1个
- 食盐1克
玛格丽特饼干的做法
1
黄油温室软化好，加入糖粉打发
2
将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中，搅拌均匀
3
提前混合好低筋面粉和玉米淀粉，也筛入黄油中，拌匀
4
拌匀后混合揉成面团，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟
5
面团松弛好，分成差不多大小的小块，揉成小圆球
6
在烤盘上放上油纸，把揉好的小圆球摆好，用大拇指压小圆球的中间，压成小饼状
7
烤箱预热170度，把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层，烤大概10-15分钟左右
8
叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦
成品图
玛格丽特饼干的烹饪技巧
这款饼干基本没有什么特别的技巧啦，非常简单易学，而且超级好吃，既是烘焙新手们的首选，又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢，亲们可以尝试看看哦！