韭菜鸡蛋煎饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
笨手姑娘，简单的菜一般都会做，而且还都挺好吃，今天晚上一个人在家，就干脆烧了胡萝卜粥，煎个韭菜鸡蛋饼，简单快速，吃完躺被窝，哈哈
韭菜鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋煎饼的食材2人份
- 韭菜100克
- 高筋面粉适量
- 鸡蛋4个
- 植物油10克
- 盐0.5克
- 鸡精适量
韭菜鸡蛋煎饼的做法
1
准备适量面粉，然后先把鸡蛋打进去，因为鸡蛋比较小，所以我放了四个，平时大一点的就放两个
2
把鸡蛋和面粉混合，用筷子搅拌即可
3
加入凉白开，适量，如果怕控制不好用量，可以分次加入，然后使用洪荒之力搅拌
4
快累残废的胳膊终于把面糊糊搅拌好了
5
加入提前切好的韭菜，再次搅拌，这次只要把韭菜与面糊糊均匀混合到一起即可，搅拌后加入适量盐和鸡精
6
平底锅倒油，我用的是之前在宜家买到小平底锅，才7块钱，哈哈哈，很划算。倒油后，建议把火稍微调小一点，倒入面糊糊
7
用锅铲把面糊糊刮平，一会成型后，翻面，因为我的锅比较小，也很轻，我直接颠锅里，哈哈
8
翻了一面，如此反复翻几次
9
煎到两面有点发黄了，就可以出锅了，如果想吃脆一点的，可以少放点油，多煎一会，最好使用不粘锅，新手易操作
成品图
韭菜鸡蛋煎饼的烹饪技巧
面糊糊不要太稀，会影响口感。 盐注意不要多