芝士蛋糕罐
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
新年快到了，想着给远在外地的美女同学一个惊喜，多种口味的混搭，希望她能喜欢，新年快乐
芝士蛋糕罐营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士蛋糕罐的食材2人份
- 淡奶油150克
- 饼干4块
- 戚风蛋糕几小片
- 细砂糖30克
- 酸奶100克
- 牛奶100克
- 奶酪120克
- 吉利丁5克
- 柠檬汁5克
- 坚果适量
- 果酱适量(可省略)
- 水果适量
芝士蛋糕罐的做法
1
来个合影(少了戚风蛋糕和水果
2
吉利丁片剪成小片，冰水泡软备用;奥利奥饼干去掉中间的夹心，打成碎
3
牛奶小火加热至微沸离火，加入20g细砂糖、泡软的吉利丁片，搅拌至融化
4
奶酪隔水加热，打至顺滑
5
奶酪加入牛奶搅拌均匀，晾凉
6
淡奶油分次加10g糖打发至略有纹路不流动
7
奶酪牛奶加淡奶油拌匀，再倒入酸奶、柠檬汁搅拌均匀
8
罐子入烤箱100度中层消毒5分钟，取出晾凉(干净卫生才是最重要的)
9
戚风蛋糕切成罐子形状若干片
10
罐底放一片戚风蛋糕，抹一层自己做的百香果雪梨酱
11
倒入一层奶酪糊
12
再放一层坚果
13
倒入一层奶酪糊
14
洒一层饼干碎，倒入一层奶酪糊
15
摆上几块喜爱的水果
16
封盖，冷藏一夜
17
可以打电话给快递小哥来收件了，别忘了包装好再放两个小冰袋路上保鲜
成品图
芝士蛋糕罐的烹饪技巧
这个方子180ml的罐正好4瓶，也可以用大一点的罐多整几层，加水果加各种酱加手指饼加坚果，让口感丰富到无人能敌