黄金馒头
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
南瓜是我们生活中常见的一种食物，它不仅营养非常的丰富，吃法也很多。南瓜做面食不光是颜色好看，口感也是超级棒的，因为南瓜被冠名为天然的面团柔软剂，做面食添加上南瓜保准好吃。如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且成品格外的柔软非常好吃。
黄金馒头营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金馒头的食材2人份
- 面粉1000克
- 南瓜540克
- 盐4克
- 干酵母8克
- 水90克
黄金馒头的做法
1
南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟
2
趁热碾成泥
3
将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸
4
启动机器合成面团
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面团光滑后放温暖处发酵1个多小时
6
面团发至2倍大发面结束
7
发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气
8
将和好的面团均分成合适的大小我分了15个
9
逐个将面团揉匀
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覆盖保鲜模仿干醒几分钟
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第二次揉面团会很轻松的将面团揉的很光滑
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蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入，可以垫上笼屉布或者硅油纸，盖上盖醒15分钟左右
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醒好的面团会变的比原来轻，那是因为面团里冲满了空气，开大火蒸开锅后转中小火20分钟，关火焖2分钟开盖
成品图
黄金馒头的烹饪技巧
小英子心语：
南瓜蒸熟了要趁热用勺子碾成泥会很容易
因为南瓜的含水量不同，除去南瓜泥添加的水要酌情添加，配方里的不是定数
面团里放点盐蒸好的面团会好吃点
蒸制的时间视面团的大小延长或缩短