双色西米凉糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气很热，就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西，似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感，用来唬一下自己还是很靠谱的…… 端午节做水晶粽子之后剩下了一袋西米，不想做西米露主要是因为煮起来很麻烦还要焖焖，所以索性做成一二个西米糕大家分着吃，加了核桃原汁更加香浓~ 哦对了造型索性做到底，放上一点点樱花也是很赞的哦~被唬住的不只是我，带到办公室大家都喜欢哦！
双色西米凉糕营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色西米凉糕的食材2人份
- 西米3大勺
- 盐渍樱花5个
- 核桃原汁1盒
双色西米凉糕的做法
1
先做下面一层不透明的，取两大勺西米
2
然后倒进去大半盒核桃原汁，浸泡过夜
3
早上起来就会发现基本上干了，于是机智的你倒进去剩下的一小半
4
随后不要客气，用勺子狠狠搅拌，到大部分破碎
5
然后是透明的一层，1大勺西米加水浸泡过夜，同样的方法搅碎
6
找一个耐热的保鲜盒，垫上一层油纸，倒进去核桃西米层
7
上锅蒸十来分钟到表面凝固
8
然后倒上去透明西米层，放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰，然后上锅蒸，宁长勿短，我用了半小时，表面透明的时候即可~
成品图
双色西米凉糕的烹饪技巧
西米浸泡和搅碎为了方便熟，做过西米粽子的人应该有体会，是夺墨的难熟啊！！！
可以加糖进去，也可以且快乐放蜂蜜和炼乳
热的时候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要锯来锯去~