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诗文 双色西米凉糕
释义
双色西米凉糕的做法

双色西米凉糕

  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

天气很热,就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西,似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感,用来唬一下自己还是很靠谱的…… 端午节做水晶粽子之后剩下了一袋西米,不想做西米露主要是因为煮起来很麻烦还要焖焖,所以索性做成一二个西米糕大家分着吃,加了核桃原汁更加香浓~ 哦对了造型索性做到底,放上一点点樱花也是很赞的哦~被唬住的不只是我,带到办公室大家都喜欢哦!

双色西米凉糕营养建议

  • 含糖量 54.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

双色西米凉糕的食材2人份

  • 西米3大勺
  • 盐渍樱花5个
  • 核桃原汁1盒

双色西米凉糕的做法

1 双色西米凉糕菜谱图解

先做下面一层不透明的,取两大勺西米

2 双色西米凉糕菜谱图解

然后倒进去大半盒核桃原汁,浸泡过夜

3 双色西米凉糕菜谱图解

早上起来就会发现基本上干了,于是机智的你倒进去剩下的一小半

4 双色西米凉糕菜谱图解

随后不要客气,用勺子狠狠搅拌,到大部分破碎

5 双色西米凉糕菜谱图解

然后是透明的一层,1大勺西米加水浸泡过夜,同样的方法搅碎

6 双色西米凉糕菜谱图解

找一个耐热的保鲜盒,垫上一层油纸,倒进去核桃西米层

7 双色西米凉糕菜谱图解

上锅蒸十来分钟到表面凝固

8 双色西米凉糕菜谱图解

然后倒上去透明西米层,放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰,然后上锅蒸,宁长勿短,我用了半小时,表面透明的时候即可~

成品图

双色西米凉糕的烹饪技巧

西米浸泡和搅碎为了方便熟,做过西米粽子的人应该有体会,是夺墨的难熟啊!!!
可以加糖进去,也可以且快乐放蜂蜜和炼乳
热的时候很脆弱,一定要等冷掉了再切,直直的按下去,不要锯来锯去~

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 6:27:26