莲子排骨粉蒸肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
粉蒸肉做过无数次了，这道是俺独创做法，加入了莲子、香菇，排骨经腌制及香米的调拌，半小时的蒸煮，味道完全融合。当你打开荷叶包时香味扑鼻，那香糯、清甜，分明是为家人送上的浓浓爱意。夏季炎热容易烦躁，莲子在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。不用煎炒，也免去煮妇在厨房烟熏火燎，一蒸了之，荤素搭配营养丰富非常适合老人小孩。
莲子排骨粉蒸肉营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲子排骨粉蒸肉的食材2人份
- 猪大排500克
- 米粉70克
- 干香菇20克
- 莲子50克
- 荷叶1张
- 食盐1茶匙
- 白砂糖1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 黄酒1/2汤匙
- 五香粉1茶匙
莲子排骨粉蒸肉的做法
1
猪小排净后斩段沥干水分，荷叶泡水洗净双面、香菇、莲子洗净泡发备用
2
猪小排、香菇、莲子加入适量盐、糖、生抽、黄酒、五香粉、蒸肉米粉拌匀
3
如果太干可加少量水，用手将排骨调拌使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是自己用米炒熟，再用研磨机打成粉，不用太细）
4
将拌好的材料平摊在荷叶中间，包成四方形（左右上下往中间叠紧即可）
5
高压锅隔水用旺火蒸半小时就大功告成啦
成品图
