酱菜
- 腌
- 家常味
- <数天
- 初级入门
我理解的酱菜，也就是普通的咸菜，通过秘制的酱汁将各种蔬菜浸泡腌制，形成了有咸味或甜味的小菜，可以配粥来吃。六必居最出名的就是各种各样的酱菜了，一般超市都有卖的。
酱菜营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱菜的食材2人份
- 黄瓜100克
- 胡萝卜100克
- 白萝卜100克
- 糖10克
- 醋30克
- 盐5克
- 老抽6克
- 干辣椒2克
酱菜的做法
1
准备好自己喜欢的食材
2
将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁
3
放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上
4
汤锅中加入适量水，水开后加入老抽、醋、糖
5
放几个干辣椒，煮十分钟后将火关掉， 等酱汁凉透
6
取出保鲜盒，将腌出的水分倒掉，然后倒入凉掉的酱汁
7
酱汁要腌过蔬菜的表面
8
腌制三天后即可食用
成品图
酱菜的烹饪技巧
可以将食材换成任意自己喜欢的，我喜欢这三种蔬菜，腌好以后吃起来清脆可口