榴莲冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款冰淇淋除了味道好之外，还有一个最大的好处就是不用搅拌，我其实是个懒人，搅拌的那种更是hold不住了，半天都得惦记着一次次的去开关冰箱。所以，同样犯懒的小伙伴们也可以试试这个方子哦。
榴莲冰淇淋营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
榴莲冰淇淋的食材2人份
- 淡奶油200克
- 榴莲100克
- 牛奶20克
- 鸡蛋黄3个
- 植物油30克
- 白糖30克
榴莲冰淇淋的做法
1
蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了；倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用
2
把榴莲酱放进蛋黄糊里，搅拌均匀；冷藏的淡奶油倒打发盆里，打发至7成发左右即可；把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成榴莲冰淇淋糊啦
3
拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里，放冰箱冷冻，这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌
成品图
榴莲冰淇淋的烹饪技巧
所使用的植物油一定要味道很淡的那种，比如橄榄油，千万不要用味道浓重的，以免影响成品风味
加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热，不然很容易糊底哦!