彩椒烩蛏皇

生活在广东，最让人得意的事情之一就是一年四季都有鲜灵灵的海鲜吃，特别是选择那些应季的品种，不仅价格实惠，肉质也非常肥美。仅仅这一点，就足以让从小在北方长大的我心花怒放。 　　如刚刚过去的周末，非常幸运地在菜市场遇到了超肥美的蛏皇，原本以为过了季节，却没想到有这样的偶遇，太惊喜。为了对得起这份惊喜，必须要炮制一道宴客级别的大菜才能够表达我的心情。 　　说起宴客大菜，对于刚刚入厨的盆友们来说，是不是有点发愁了。其实完全不必担心，宴客菜并不代表复杂，同样可以省时省力。海鲜都易熟，而且无需过多修饰，否则反而会掩盖了它本身的鲜美，这样一来就更加简单了，只要想好辅料的颜色搭配，轻松就可以端出一道色彩缤纷的亮眼大菜。 　　红黄彩椒的加入不仅仅为了增色、增味，它清脆的口感也会与蛏子的爽滑肉质形成鲜明对比，使这道菜变得更加鲜美。毫无难度的菜，五分钟搞定，零失败率，超级适合厨房新手，一定会让你信心倍增。