椰香冰激凌
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
普通的冰激凌做法是需要每隔一个小时就要搅打，但是这款冰淇淋的做法最简单，更本就不需要搅打，而且口感非常厚重细腻~~ 夏天老张最喜欢吃拉~~
椰香冰激凌营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香冰激凌的食材2人份
- 淡奶油220克
- 鸡蛋黄3个
- 牛奶30克
- 细砂糖55克
- 椰浆15克
椰香冰激凌的做法
1
三个鸡蛋黄，细砂糖，牛奶放入奶锅中
2
加入椰浆
3
隔热水将1和2的混合物搅拌均匀，用小火加热
4
大概10分钟后，混合物会变的浓稠，如图片，滑一下不会马上消失的状态就好了，然后放入冷水里降温
5
淡奶油打发到能立起一个小尖角就可以了，不需要硬性打发
6
淡奶油分三次加入蛋黄混合物中搅拌均匀
7
这是第二次搅拌好的样子
8
这是第三次搅拌好的样子
9
装入模具
10
装入以后轻轻震几下，然后放入冰箱冷冻3个小时以上定型，要吃的时候脱模就可以啦，还可以放如慕斯杯里面哦
成品图
椰香冰激凌的烹饪技巧
上面撒了椰蓉和巧克力酱，味道非常的棒，也可以加其它水果什么的做装饰，尽情发货哦