甜椒小炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。很简单的快手家常菜，适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜，让人吃饭特别的有胃口.
甜椒小炒肉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
甜椒小炒肉的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 甜椒1个
- 柿子椒2个
- 食盐2克
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 老抽1茶匙
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1茶匙
- 淀粉15克
- 春笋1根
- 水适量
甜椒小炒肉的做法
1
准备两种椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝
2
猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟
3
蒜切成片
4
姜切末
5
热锅，放入生姜
6
放入腌制好的肉片
7
在放入蒜片煸炒至肉片变白
8
继续下入春笋丝
9
倒入生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均匀即可
成品图
甜椒小炒肉的烹饪技巧
现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象