芦笋炒虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
芦笋炒虾仁，口感脆嫩，味道鲜美，是一道快速又有营养的家常菜
芦笋炒虾仁营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芦笋炒虾仁的食材2人份
- 虾仁350克
- 芦笋200克
- 油2汤匙
- 黄酒1茶匙
- 盐2茶匙
- 生粉1汤匙
- 红椒少许
芦笋炒虾仁的做法
1
芦笋去除老根后洗净，虾仁洗净吸干水分
2
虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和生粉抓匀后包上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出备用，芦笋切成均匀的段 红椒切片
3
锅内水开后倒入芦笋，加入盐焯水后立即用冷水冲凉
4
热锅倒油
5
温油下入虾仁煸炒至变色盛起
6
锅内留油倒入芦笋煸炒均匀后加盐调味
7
再把虾仁回锅炒匀
8
加入红椒翻炒均匀后熄火出锅
成品图
芦笋炒虾仁的烹饪技巧
虾仁过油差不多已经熟了，最后加入能保持鲜嫩的口感
各家的口味不同，盐的量自己调整