红豆沙红糖土司
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红豆沙红糖土司营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆沙红糖土司的食材2人份
- 面粉280g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶125ml
- 酵母(干)4g
- 鸡蛋1个
- 食盐4g
- 红糖50g
- 黄油25g
- 豆沙适量
红豆沙红糖土司的做法
1
将所有的东东称量好，准备好
2
将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内
牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母 （将酵母放在面粉坑中埋起来）
盐和红糖分别放在两角
3
启动面包机发面团程序，和面20分钟停止搅拌，长按开始键，停止。这时面已经出筋了
4
这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟
5
将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大
发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发好
6
将发好的面团排气好，分成均匀的三等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
7
擀成长舌状。翻面后折三折
翻面是为了让光面朝外面。懒的话可以不翻
折成三折。松驰10分钟
8
将三折的面团翻面后再擀成长舌状，反复上一步，再松驰十分钟，再擀成长舌状后放入豆沙
9
从上到下卷成卷，卷到二圈半
10
将卷起的三卷放进面包桶中。二次醒发。这时候将搅拌棒拿出
醒发的时候温度太低了，我用了烘焙的功能一分钟，然后终止程序，试一下里面的温度，低了话再加热一分钟，折腾几回就发好了
11
醒发好了，表面刷上鸡蛋液。开始烘烤，一个小时后熟喽
12
面包出炉了，立即拿出来，晾凉后装入保鲜袋